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国内火的泡菜口味无非就是湘西泡菜和四川泡菜 ，不过韩国泡菜也很流行哦，现在全国都在流行韩国思密达泡菜，在国内也是很畅销哦
培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心
香尔辣统一招生负责人：潘老师 （电话提前预约两个人学可免除一人学费）
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国内火的泡菜口味无非就是湘西泡菜和四川泡菜 ，不过韩国泡菜也很流行哦，现在全国都在流行韩国思密达泡菜，在国内也是很畅销哦
各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝(卷心菜)、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可作为制作中国泡菜的原料。中国泡菜一般都是泡在花椒盐水里,不掺和过多的调味品,完全是单纯澄明的口味,当然也可以根据个人喜好添加其他佐料。这是中国泡菜和韩国泡菜更有想象空间的地方。制作工序也比韩国泡菜简单便捷许多。通常夏季三天,冬季一周,即可取出食用。中国泡菜不仅保持新鲜蔬菜的原有色泽,在口感上比新鲜蔬菜更爽脆,还可以根据个人喜好,调节辣的程度,且经过乳酸菌发酵后的生菜,微酸,既好吃,又助消化。
香尔辣泡菜培训内容
1、泡菜原材料和设备的认知和选用;
2、原材料想、挑选和加工的处理方法;
3、糟水的配方与熬制技巧;
4、调味料的挑选和搭配方法;
5、泡菜的保存方法。
香尔辣泡菜培训品种
酸甜萝卜、泡脆藕、泡木耳、泡包菜、泡蒜头、泡黄瓜、泡豆角、泡莴笋、凉拌竹笋丝、海花、泡海带、泡花菜、泡豆笋、泡豆皮、鱼腥草、泡土豆、泡豆芽
泡泡菜所需调料，不用那么花哨，老姜、干辣椒、小米辣、花椒粒。等等都可以做泡菜，独蒜和瓣瓣蒜。独蒜有祛毒的作用，瓣瓣蒜提香
1.60年的老坛泡菜水是什么样子的？
2.怎么选泡菜坛子？
3.用老泡菜水如何新起一坛泡菜？
4.怎么做洗澡泡菜？哪些菜做洗澡泡菜吃？
5.泡菜水生花了怎么办？
6.泡菜水还能做什么其他美味？
泡菜酸酸的味道，是孕服爱吃的酸酸泡菜口味，现在各大泡菜的店面，遍布全国各地都他的身影，泡菜刚淹的是发甜的,但不是糖的甜,是白菜的甜,而且有点辣,但很爽口,过段日子就酸了,但还是很爽口.至于辣吗...看起来红红的,比较辣,但对于稍微能吃点辣的人来讲,应该不算辣的.
