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湘西泡菜品种多、食材层次分明，营养丰富，在销售阶段再配以多种调料经行复合配置，这样一份香辣酸甜、爽口开胃的湘西泡菜便呈现在顾客面前。也可根据不同地区顾客的口味，调制相适应的味道，从此让湘西泡菜不再众口难调。
湘西泡菜投资少、回报高、利润空间大，消费市场广阔，只要开在年轻女孩子多一点的商业地段，就不愁销售，还会经常出现排队购买湘西泡菜的火爆场面。
湘西泡菜店不需要多大的经营面积，5-30㎡都可开店经营，也无需专业设备，所以湘西泡菜投资者可以在不同商业地段，灵活经营，以达到销售利润的大化。
湘西泡菜种类：特色酸萝卜 泡红薯 泡脆藕 泡地瓜 泡海藻 泡红椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜头 泡藠头 泡黄瓜 泡豆角 泡莴笋 蕨菜 凉拌竹笋丝 海花 海带 泡花菜 神仙豆腐 泡豆笋 泡豆皮 鱼腥草 泡土豆 泡豆芽 泡面筋 木耳 豆皮丝等60多个品种。。。
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