在追求还原自然的今天,瓦罐美食又重新登上了美食市场万花齐开的大舞台,以独具特色的美食赢得了消费者的喜爱。憨小二坛子焖肉以瓦罐为特色,精选食材,健康天然,而且在制作过程中也保留了食物的天然营养,因此颇受市场欢迎。
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严格选材,苛刻讲究,百年配方,研习古法,憨小二坛子焖肉坚持传统烹饪工艺,严格还原传统老味道,坚持小火煨炖2小时,坚持离火入味3小时,焖制出来的肉肥而不腻、味道醇厚。
憨小二坛子焖肉美味特色:
自制工艺调汤
严选底汤食材,黄金比例搭配,憨小二坛子焖肉2小时慢火微炖,汤底入口圆滑,清香扑鼻,润喉养胃。
自制香料熟制
憨小二坛子焖肉挖掘百年煨汤养生秘方,借鉴古法工艺,使用自制调味包将食材熟制,去油去脂肪,使肉质软烂,入口即化,满口留香。
密封高温焖制
将熟制后食材密封装坛后,入烤箱高温焖制30-60分钟,使味道完全渗透到食材内部,憨小二坛子焖肉汤汁与食材完美融合。
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