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湖南省长沙市顶正小吃学校

更新时间：2016-10-17 19:28:51　浏览次数：176次
区域： 永州 > 冷水滩
类别：厨师培训
地址：长沙汽车西站前程丽景
德园包子起源于清末时期，有一百多年的历史。一代一代的传承下来的。在长沙老德园位于南门口（旧址），1994年拆的。
德园的优势是：不添加泡打粉(添加剂），是用的老面发酵，一般技术的一个成熟，老师傅至少要7年，现在加强发酵是用的酵母粉（是一种用植物培养的，通过发酵，就是酒槽）。
怎么区分包子的好坏：富有弹性， 海绵状， 气孔均匀， 四眼包（德园的主打）
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